Magistrat honoraire, Luc Fontaine a exercé pendant 40 années des fonctions de magistrat pénaliste, notamment à Grenoble et Marseille, où il s'est confronté à l'émergence de nouvelles formes de criminalité et de techniques d'enquête. Le tout accompagné de réformes incessantes de procédure pénale, en particulier au regard des engagements internationaux de la France.